Le processus de fabrication

De la sélection des ingrédients à la sortie du four, chaque étape est réalisée avec soin dans notre atelier. La pâte est préparée selon des recettes traditionnelles, avec du beurre de qualité. Elle est pétrie avec précision pour développer toute sa texture et ses saveurs. Chaque biscuit est ensuite façonné avec régularité, puis cuit au four jusqu’à obtenir une couleur dorée et une texture parfaite. La cuisson est surveillée avec attention : c’est là que tout se joue.

Dans notre atelier, on respecte les classiques… mais on aime aussi innover. Nos artisans biscuitiers développent régulièrement de nouvelles recettes, pour des créations toujours plus gourmandes.